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8款宝宝食谱丨营养丰富花样繁多,值得一试哦

香口鱼夹

材料去骨鱼肉300克,面包4片,鸡蛋1只,面粉约60克,水适量。

训料盐1茶匙,胡椒粉少许,生粉5克。

作法①将鱼肉薄片切成寸余长条

②面包去皮切成和鱼肉相仿的块状。

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⑧将盐、胡椒粉、生粉加入鱼肉中拌匀。

④在每片面包上放一块鱼肉。

⑤面粉、鸡蛋加入适量的水拌匀成稠浆状,将面包鱼肉夹沾满浆液放入热油中炸至金黄色即可。

特点香脆嫩鲜,营养丰富。既可作菜式,也可作为宝宝的主食,只须配食一点蔬菜。食用时可沾少许茄汁,宝宝会更加喜欢。

鸡肉拌椰菜花

树料鸡肉300克,椰菜花250克,洋葱半个。调料盐半茶匙,酱油1茶匙,糖半茶匙,水约半杯。

作法①鸡肉洗净切成片,用少许酱油、生粉略腌匀,洋葱切成粗条。

②椰菜花洗净,用热油煸炒,加少许盐炒匀。

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③用少许油爆炒洋葱后放入鸡肉,炒至鸡肉变色,放入椰菜花,加盐、糖和少量水,略烩煮即成。

特点鲜、嫩、跪。椰菜花颜色青绿,样子如同菜花一样。

与鸡肉同炒,营养丰富又有白、青相间的美色.如加上胡萝卜、蕃茄等、宝宝更会欢喜。

奶油焗三蔬

材料黄瓜2条,椰菜花200克、山药250克,淡奶半杯,鸡汤(或高汤)一杯。

调料盐半茶匙,玉米粉20克。

作法①椰菜花洗净切成小花朵状,黄瓜洗净切成小块,用热油煸炒一下,加适量盐,取出沥干水分上碟

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②山药洗净削去皮,切成块在沸水中煮至略软,捞起、沥下水分,和其它两种菜排放在汤盘里。

③鸡汤加清水煮滚,将淡奶加玉米粉调匀,倒入汤里,用小火煮至均匀及滚起.淋在蔬菜上即可食用。特点奶油三蔬维生素丰富,营养价值高、烹调方法很筒单。这里介绍三种蔬菜为一碟,其实单独一种或其它时令的蔬菜都可做成同样的佳肴,是省时,省力且美味的西式菜谱。

忌司蟹卷

材料人造蟹肉200克,忌司2片,黄瓜1条,新鲜大方面包6片,黄油少许。

作法①忌司切成条,黄瓜洗净切成一寸多长条状。

②面包切去皮,搽上黄油少许。

③将人造蟹肉、忌司条、黄瓜条各一排放在面包上的边

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④将面包卷成筒形,成卷状即可

特点人造蟹肉可用鱼肉代替。这道菜式适合冻食,可作方便午餐,也可作旅游外出带的食品。配上忌司、黄瓜等,营养均衡,您的宝宝一定有兴趣附注:忌司是由凝乳制成的干或千酪块,国内市场做成圆球形的,做菜时可根据需要切成条状或块状。

营养蛋饺

材料鸡蛋3只,熟火腿1片,蘑菇30克,蕃茄1只,洋葱粒20克。调料盐少许。

作法①火腿切成粒,蘑菇切片,蕃茄洗净去籽切成小粒。

②用少许油爆洋葱粒,放入蕃茄、蘑菇、火腿,略煸炒,盛起待用。

③鸡蛋打散加入盐拌匀。

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④在平底锅内放少许油,待热后倒入蛋液,摊成蛋皮.将所有切碎的材料放在蛋皮的一边,将另一边覆盖在上面,做成大蛋饺形。

⑤食用时,可以切开,若加一点茄汁味更好。

特点这是一种可任意变化的食谱。蛋内包馅可以按照孩子的胃口自由选配。如孩子胃口不好时、只要配一碗清淡的汤和一份营养蛋饺,已够热量了。

鱼茸猪脑羹

材料黄鱼段300克,猪脑1个,鸡蛋1只,高汤3杯,姜、葱各少许。

调料盐半茶匙,麻油半茶匙,生粉10克,胡椒粉少许.料酒1茶匙。

作法①黄鱼洗净后加姜、葱和少许料酒蒸熟,然后拆骨取肉拨碎待用。

②猪脑洗净撕去外膜和红筋,拌上葱、姜、料酒蒸熟切碎待用。

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③用少许油起热锅,喷酒加入高汤三杯,可酌情加点清水,放入鱼肉、猪脑煮至滚起,放盐并用少量湿生粉勾薄芡,加麻油、胡椒粉

④将打散的鸡蛋加入羹里,拌匀成蛋花状。

特点鲜、嫩、香。是大小儿童都可食用的营养汤。

鸡血豆腐羹

材料鸡血1块,豆腐1块,虾米20克,清鸡汤2杯,葱粒少许。

调料盐少许,生粉10克,麻油半茶匙。作法①鸡血和豆腐一起洗净切成小块。

②虾米浸软剁碎。

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③清鸡汤加入适量清水、虾米同煮至滚起。

④将鸡血、豆腐放入汤里,待再滚起时加盐,用湿生粉勾芡淋上麻油,洒上葱粒即成。

特点鸡血豆腐嫩滑而易消化,经济而有营养,是宝宝理想食谱。配合少许虾米,既有鲜味又少油腻,连大人也会中意。

三色豆腐

材料嫩豆腐1块,苋菜少许,蕃茄1只,鸡蛋1只。

调料盐半茶匙,糖1茶匙,牛奶2汤匙。

作法①豆腐用凉开水冲净,切成小块放在碟上,或放在煮饭上面略蒸五分钟。

②鸡蛋煮熟剥去壳,取蛋黄加入少许盐和牛奶拌匀成茸

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⑧蕃茄去皮及籽剁碎,在小锅里加少许糖和盐煮滚。

④苋菜用滚水氽熟,剁碎。

⑤将蛋黄茸、苋菜泥、蕃茄末分放在豆腐上。

特点白底衬托了红、绿、黄色,其色鲜艳,引起宝宝兴趣。三色豆腐亦符合断奶婴儿的食物。脂肪不多但营养丰富,喂婴几时要把这里介绍的材料量分成几份,并搅拌成糊状。


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